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トマト缶でクリーミィ煮込み風
by わかつんM7T89E
大人も子供も食べられるトマトクリーム。長く煮込まなくても煮込み風になる!生クリームの量を調整してお好みの味を探してね
コツ、ポイント
生クリームを入れることによりトマトの酸味が短時間で煮込んだような深みのある味になります。トマトの酸味が好きな方は生クリームを少なくしてください。入れなくても美味しいです。ガーリックパウダー、ハーブミックスは大人向けで本格的な味になります。
材料
(3〜4人前)
牛肉
50g(拳1個分くらい)
玉ねぎ
半分
ぶなしめじ
1/2パック
いんげん
2本
トマト缶
1缶
生クリーム
50〜100cc
コンソメ
2個
水
1/2カップ
ハーブミックス
ひとつまみ(ひとふり)
ガーリックパウダー
ひとつまみ(ひとふり)
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
牛肉がひとかたまりだけ残っていて、トマト缶と生クリームもそろそろ消費したかったのでありあわせで出来るものを考えました。
1.
牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎを薄くスライスしておきます。
2.
いんげんを3〜4センチに切り、小鉢に水を入れてラップをして1分半チンします。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら牛肉を入れ赤みがなくなるまで炒めます。
4.
ぶなしめじと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
5.
水を切ったいんげんとトマト缶を鍋に入れて中火にします。
6.
鍋にハーブミックスとガーリックパウダーを入れます。トマト缶をいれます。
7.
空いたトマト缶にお湯又は水とコンソメを入れて、コンソメを溶かし鍋に入れます。
8.
生クリームを入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5750526
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