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簡単!肉と茄子のゆずポンしょうが焼き
by だんどり亭
ポン酢でサッパリ
コツ、ポイント
茄子の下処理 ID:3842006 肉を柔らかく仕上げたいときは肉を先に軽く炒めて取り出して最後に戻して炒めましょう
材料
豚ロース生姜焼き
2枚
茄子
1本
■
たれ
減塩醤油
大さじ1
酒
大さじ1
ゆずポン酢
小さじ2
生姜(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
肉しょうが焼きと茄子のしょうが焼きを合わせて見ました
1.
茄子のヘタを切る
2.
5mmほどの細切りにして水にさらす
3.
肉も細切り
4.
たれに漬ける
5.
油少々で茄子を敷いて肉を乗せて蓋をして中火で3分
6.
残ったたれを加えて蓋をして1分 蓋を取って強火にして1分 仕上げにごま油、白炒りごま、砂糖を少々
https://cookpad.com/recipe/5750573
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