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ラッキョ入り♡甘酸っぱい玉子サンドイッチ
by koxbaxna
ラッキョ&汁が残った時はこれ♪ 今ではポテサラ入りも当たり前ですね 今回は具だくさんサンドが上手く作れるコツを書きます
コツ、ポイント
ラッキョ汁は玉子のタネがゆるくなるので 入れ過ぎ注意
材料
(食パン)
①卵
1個
①ラッキョウ
1個
①ラッキョウ汁
小さじ1弱
①マヨネーズ
お好みの分量
①胡椒
適宜
①パセリ
お好みで
■
具材は有るものでどうぞ(以下は一例です)
スライスチーズ
1枚
レタス、ロメインほか葉物野菜
適宜(少量でも大量でも)
ベーコンまたはハム
適宜
トマト、アボカドほか
お好みで
このレシピの生い立ち
ポテサラにラッキョウを入れるのが好きで 卵にもあうと思ったので
1.
画像はラッキョサンドイッチの基本的な材料です (胡椒が抜けてます、お好みでどうぞ)
2.
玉子とラッキョは1個づつ 食感とラッキョ味が分かる程度の粗みじんに切る
3.
①を混ぜ合わせます
4.
我が家はタップリ乗せます、満足度が違います(笑)
5.
葉物もタップリ乗せます、量を多くした時は間にマヨネーズを足していますが、それはお好みでご自由にどうぞ♪
6.
具材が多いのではみ出した時にティッシュ使用 こぼれたら拭いて 手も汚れるので手拭きにします、仕上りもキレイになります
7.
サンドイッチが出来たら下にラップを敷き、緩みが出ないようにキツメに巻きます 何回もやると段々上手く作れるようになります
8.
断面図はこんな感じ (もう少し上手くいった時に 画像は差し替えますね) 後は2等分、4等分お好みでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/5750856
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