コツ、ポイント
お好みで春雨などお好きな具材をを入れてください。
1.
-下準備-
・豚バラ肉は細切りにしておきます。
・細切りにした豚バラ肉を湯通ししておきます。
2.
・えのき、にらは2~3センチ程度に切っておきます。
3.
ボールに塩、こしょう、ごま油、酒を入れてよく混ぜます。
4.
下茹でした豚バラ肉、えのきとにらも入れてよく混ぜていきます。
具材が混ざったらそこに片栗粉を加えてよく混ぜます。
5.
春巻きの皮に10等分したタネをのせてクルクル巻いていきます。
6.
水で溶いた薄力粉でしっかり巻き終わりを止めて、カラリと色がつくまで揚げたら完成です。
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