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簡単!美味しい酢鶏 [ 塩分0.4% ]
by ウンサン
栄養士の卵が考えたレシピです。 鶏もも皮なしの場合 173kcal 塩分 0.9g( 塩分パーセント:0.4%)
コツ、ポイント
全て中火で大丈夫です!
材料
(1人分)
鶏肉(何でも)
60g
(肉:下味) 酒
2.5g
(肉:下味) 濃口醤油︎ (薄口でも◯)
1g
(肉:焼く前)片栗粉
2g
たまねぎ( 1/4)
65g
にんじん (1/5)
40g
しいたけ (1個)
20g
ピーマン (2個)
30g
(炒め用) 油
2g
A:ケチャップ
8g
A:酢
3g
A:醤油
3g
A:塩
0.1g
A:砂糖
1g
このレシピの生い立ち
献立作りの際の記録用です。 減塩ですが、酢が効いて減塩とは思えないほどの美味しさです!
1.
鶏肉に下味(醤油 酒 )を付ける。
2.
ピーマン 2cm乱切り にんじん 2cm乱切り 玉ねぎ 1/4に切り2cm幅に切る しいたけ 1/4に切る
3.
漬けておいた⑴に片栗粉を入れ混ぜる。 さらにAの調味料を合わせておく。
4.
フライパンに油を引き鶏肉を炒める。 焼き目がついたら、野菜を全て加え表面に油が回るぐらいに炒める。
5.
水(分量外)コップ1/2ぐらいの量を入れ蒸し焼きにする。
6.
にんじんが柔らかくなったら、合わせておいたAの調味料を加え絡めて、完成。
https://cookpad.com/recipe/5751027
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