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おうどんに★ふんわりお揚げ
by coteco
甘辛い味付けが大人気。
コツ、ポイント
一度冷ましたくらいが味が染みて美味しいです!
材料
(4人分)
小揚
4枚
正油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
だし汁
200cc
熱湯(油抜き用)
適宜
このレシピの生い立ち
自分好みのふんわりお揚げが食べたくて。
1.
小揚を熱湯で油抜きする。
2.
だし汁、調味料を小鍋に入れ軽く煮立たせる。
3.
油抜きをした小揚を入れる。
4.
弱火で5分ほど煮たあと、火を止め30分おく。
5.
味を染ましたら出来上がり。
6.
写真は冷やしうどん用に縦半分に切ったあと千切りにしたものです。 お好みの大きさでドウゾ。
https://cookpad.com/recipe/5751300
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