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オクラの梅肉和え_1
by reason_b
お摘みにもお弁当の副菜にも! 夏に食べたいメニューです。
コツ、ポイント
梅肉は、チューブで代用も◯ 鰹節は、5の工程でトッピングではなく一緒に和えても美味しいです。お好みで!
材料
(1袋分)
オクラ
1袋
梅肉
2〜3個分
☆醤油
小さじ1〜1.5
☆だし
小さじ1.5
鰹節
1パック
このレシピの生い立ち
定番のオクラのお浸しをアレンジして、箸休めに♪ ぶっかけうどんのトッピングにも◎
1.
オクラは、良く洗いまな板で塩揉みする。ガクと先端の処理をする。
2.
手鍋に湯を沸かし、1を1分強程茹で笊に上げる。
3.
梅干しの種を取り除き包丁で、叩きペースト状にし、ボウル等に移す。 更に、☆を加え伸ばす様に混ぜ合わせる。
4.
2を食べ易い大きさに切り、3へ投入し良く和える。
5.
4を皿や保存容器等に入れ鰹節をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/5751406
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