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レンジで簡単!絶品豆乳茶碗蒸し
by LuckyBerry
具材はなんでもOK。 冷凍海老や野菜を使えば簡単。 レンジで温めるので解凍の手間もなしです。
コツ、ポイント
卵液を混ぜる時、泡だてない様注意するのが面倒で濾す前にキッチンペーパーで泡を拭き取りました。 泡がないと仕上がりが綺麗です。 冷凍食材を使う場合、生や茹で野菜入れるより時間を長めにしてください。
材料
(4〜5人分)
卵
3個
白だし
大さじ2
豆乳
300cc
海老(冷凍)
8〜10尾
ほうれん草(冷凍)
1つかみ
しめじ
1/4株
かまぼこ
4〜5切れ
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したいいけど、スープ以外で簡単に出来ないかと考えました。
1.
卵を割り、菜箸で混ぜます。
2.
卵に白だしと豆乳を加え、混ぜます。
3.
しめじは石づきを切りバラします。かまぼこはお好みの大きさ、形に切ります。
4.
海老、ほうれん草、しめじ、かまぼこをカップに入って、2の卵液を漉しながら入れます。
5.
ふんわりラップをして600wで3〜5分温めます。 器やレンジによって時間は調整して下さい。
6.
お好みの固さになったら出来上がりです。
7.
冬は温かく、夏は冷やして食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5751812
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