コツ、ポイント
目玉焼きは半熟で!
崩しながらいただくとおいしいです。
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと作れるランチを目指して。
1.
フライパンにごま油を入れて熱し、絹さやを炒めて一度皿に移しておきます。
2.
同じフライパンに必要に応じてごま油を足し、ひき肉、しょうが、玉ねぎを入れて炒めます。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、水、砂糖、ガラスープの素、しょうゆ、みりんを入れて煮込みます。
4.
水分が少なくなるまで煮詰め、最後にごま油を回しかけ、混ぜます。
6.
器にごはんをよそい、そぼろ、絹さや、目玉焼きを盛り付けたら完成です。
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