アーモンドがとっても香ばしい
基本の美味しい*フロランタン*♪
コツ、ポイント
スライスアーモンドはかるく焼きます。
クッキー生地は冷蔵庫で休ませます。
キャラメル生地は熱いうちに
クッキー生地に広げます。
このレシピの生い立ち
知人のお宅への手土産に作りました。
1.
スライスアーモンドをオーブントースターの予熱なしで150℃で5分焼きます。
2.
ボールにバターを常温で軟らかくして
はちみつを加えて
ゴムべらでクリーム状に練ります。
4.
3に振るいに掛けて
薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
6.
5を袋に入れて
揉んで平らに広げて
冷蔵庫で1時間程
休ませます。
7.
ロールケーキ型の
クッキングシートを敷いてその上に
6をのせて広げます。
9.
8にフォークで
穴をあけて
200℃に予熱したオーブンで180℃で15分焼きます。
11.
鍋にキャラメル生地の◎を入れて弱火に掛けます。
12.
11を焦げないようにプクプクとなるまで煮詰めます。
13.
12に1のスライスアーモンドを加えて
かるくかき混ぜて火から下ろします。
14.
13を熱いうちに
10のクッキー生地にのせます。
15.
14をゴムべらなどで均等に広げて
200℃で予熱した
オーブンに入れ200℃で15分焼きます。
16.
オーブンから出して型から外して粗熱を取ります。
17.
完全に冷めない
少し温かいうちに
カットします。
18.
袋に入れてシーラーで口を止めて
シールを貼って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5752026
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