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ボルシチ |
 ビーツを使ったロシアの家庭料理
お好みでサワークリームを混ぜながらお召し上がりください
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コツ、ポイント
煮崩れしないように、弱火であまりいじらず煮ましょう
材料：
(2人分)
| 牛もも | 150g |
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| ジャガイモ | 2/3個 100g |
| ニンジン | 1/4本 50g |
| キャベツ | 1枚 50g |
| タマネギ | 1/4個 50g |
| ビーツ | 100g |
| ニンニク | 1片 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 大1 |
| 水 | 400cc |
| トマト缶 | 100g |
| 顆粒コンソメ | 大1 |
| サワークリーム | 適量 |
このレシピの生い立ち
直売所でビーツを見つけたので作ってみました
| 1. | ニンニクとパセリはみじん切り 具材は食べやすい大きさに切る ※写真参照 |
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| 2. | フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火をつけて ニンニクの香りがしてきたら 牛肉を入れていためる |
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| 3. | 野菜も入れて炒める |
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| 4. | トマト缶、水、コンソメを入れて沸騰したら弱火で20分煮る 塩で味を整える 器に盛りサワークリームとパセリをかけてね完成 |
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| https://cookpad.com/recipe/5752292 | ||
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