いろんなチーズケーキをつくりましたが、今までのレシピでこれが一番美味しかった!!さすがめぐちゃん。
このレシピの生い立ち
いとこのめぐちゃんに教えてもらったれしぴ。
1.
【タルト台を作る】
1)ジッパーつきの袋にグラハムクラッカーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。
2)溶かしバター砕いたクラッカーと混ぜてしっとりさせる。
3)型に入れ、スプーンの背などで押さえてしっかりと敷き詰める。
2.
【生地を作る】
クリームチーズにラップして電子レンジの弱に4分ほどかけ、指が軽く入るくらいまで軟らかくし、ボールに入れてなめらかになるまで泡立て器で練り、砂糖をいれてよく混ぜる。
5.
卵を1個ずつ入れて混ぜる(一度に入れると分離するの
で)。
6.
バニラエッセンス、生クリームの順に入れて混ぜる。
8.
天板にお湯をはり、オーブンで200度で30分焼き、160度に下げてさらに20分湯煎焼きする。
(焼く前に予熱をしておいて下さい)
https://cookpad.com/recipe/57523
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