枝豆の茹で方がイマイチ分からなかった私。お義母さんに習って茹でたら自信が持てました(^^)v
コツ、ポイント
茹でる前に塩を揉み込むことで、緑が鮮やかになるそうです。茹でている時にアクを取ってください。
このレシピの生い立ち
枝豆を美味しく鮮やかに茹でたくて。
1.
枝豆を軽く水で洗います。塩を小さじ1振りかけて揉み込み10分おきます。洗い流さなくてok。
2.
沸騰したら枝豆を入れ、また小さじ1の塩を入れ5分茹でます。
3.
ザルにとり冷まします。水洗い厳禁!
完成です!
https://cookpad.com/recipe/5752524
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