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ポークチャップトマト甘糀ソース掛け
by 緑と風の農園
豚肉の甘味とトマト甘糀ソースのトマト甘味、掛算の甘味(旨味)を味わって下さい
コツ、ポイント
茹で野菜(ブロッコリー、人参など)、生野菜(ベビーリーフ、トマトなど)付け合せの野菜をたっぷり添えると栄養バランスが良くなります
材料
(1人分)
豚ロースとんかつ用
1枚
塩胡椒
適宜
小麦粉
大さじ1
粗挽ブラックペッパー
適宜
サラダ油
大さじ1
トマト甘糀ソース
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
トマト甘糀ソースを肉にかけたら〜やっぱり豚肉でしょう!ポークチャップのソースにしたらお互いの良いところが際立ちました
1.
豚ロース肉は筋切りをする 両面に塩胡椒、小麦粉を軽くまぶす
2.
フライパンにサラダ油を熱し豚ロース肉を入れ、揺すりながら強火で先に両面に焼き色をつける
3.
肉に焼き色がついたら弱火にして3〜4分、中までゆっくり火を通す
4.
皿に移し付け合せの野菜を添える
5.
トマト甘糀ソース、粗挽ブラックペッパーをかける
https://cookpad.com/recipe/5752927
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