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アスパラとベーコンの塩バター炒め
by ハチ子´sキッチン
アスパラとベーコンとポテトは間違いなしの組み合わせです。塩バターが揚げたポテトに絡んで、食欲が進みます。
コツ、ポイント
★じゃがいもを1度茹でてから揚げる事でフライドポテトのような食感になります。時短の場合は皮付きの厚手にカットされたフライドポテトを使用してもOKです。 ★新じゃがなら皮付きがいいです。 ★バターは風味が飛ばないように、最後に加えてください。
材料
(3人分)
じゃがいも
中3個
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
アスパラガス
6本
ベーコン(長いやつ)
4枚
創味シャンタン
小さじ1/2
バター
20g
あらびき塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アスパラを沢山いただいたので、アスパラ料理を作ってみました。アスパラとベーコンにじゃがいもを加え、ボリュームを出してみました。
1.
じゃがいもの皮をむき、一口大に切ったら水から茹でる。10分ほど茹でたら水気をとり、片栗粉をまぶして油で揚げる。
2.
アスパラは4cm程の長さにきり、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れたら火をつける。香りが出てきたら、アスパラとベーコンを炒める。
4.
アスパラに火が通ったら、揚げたじゃがいもを入れ、創味シャンタン、塩コショウで味を整え、最後にバター加えたら出来上がり。
5.
祝!トップ10入り 2021/6/26 皆さんのおかげでトップ10入りできました。
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