文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約!煮物の野菜で残った皮きんぴら☆
by 流離のお菊
余った皮で栄養満点きんぴら☆
コツ、ポイント
味を調整しながら汁気が無くなるまで炒めて下さい。 皮の歯ごたえが残るようにすると食べ応えがあり美味しいです。
材料
(2人分)
大根の皮
4分の1
人参の皮
1本分
合挽きミンチ
40g
ごま油
大さじ1
鷹の爪
適量
白ごま
適量
☆酒
大さじ2
☆みりん
小さじ1
☆砂糖
小さじ半分〜1
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう皮の活用法として簡単に出来るよう作りました。
1.
大根と人参の皮を細切りにする。
2.
ひき肉をごま油で色が付くまで炒め細切りにした皮を入れ更に炒める。 皮にある程度、火が通ってきたら☆を全て入れ更に炒める。
3.
汁気が無くなる前に輪切りにした鷹の爪を加え汁気が無くなるまで炒める。
4.
最後にゴマを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/5753238
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.