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【離乳食】かぼちゃのビーンズサラダ
by 長野県おたり村
9〜10ヶ月の乳児向けです。
コツ、ポイント
かぼちゃの皮がむきやすいので、今回は蒸してから調理しましたが、蒸し器がない家庭は、皮をむいた後にスライスして、さっと水にくぐらせてラップし、レンジで柔らかくなるまでチンしても良いです。
材料
(1人分)
かぼちゃ
20g
きゅうり
10g
大豆(水煮)
20g
チーズ(ベビーチーズ半分)
10g
削り節
適量
このレシピの生い立ち
離乳食によく使われるかぼちゃですが、チリビーンズサラダをアレンジして乳児向けに作ってみました。レシピ通り作ろうとしたらきゅうりがなかったので、インゲンで代用しました。
1.
かぼちゃは種を取り、蒸して柔かくする。
2.
きゅうりは薄くスライスして色が透明になるまで茹でるか、ほんの少し塩で揉んで柔らかくする。
3.
水気を搾ったきゅうりを粗みじん切りにし、削り節をまぶす。
4.
かぼちゃの皮をむいた後、小さい角切りにする。
5.
大豆は一粒1/4ほどの粗みじん切りに、チーズは0.5mm角に切る。
6.
全部を混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/5753794
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