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簡単☆紅茶とイチヂクのパウンドケーキ
by ゆずママキッチン
おうちにある物とホットケーキミックスでお手軽スイーツ
コツ、ポイント
ドライイチヂクはそのままだと大き過ぎてもっと沈むと思います。レーズンでもバナナでも無くても大丈夫。紅茶はフルーツなしなら、2バック入れてもっと紅茶感だしてもOK。リセッタを使って簡単、軽めにしました。
材料
ホットケーキミックス
100g
玉子
1個
お砂糖
大さじ3
牛乳
大さじ2.5
油(リセッタ使用)
大さじ2
紅茶のティーパック
1袋
イチヂク(ドライ)
10個
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
手作りアプリコットジャムを頂き、少し残ったのでおうちにあるもの使って活用してみました。
1.
玉子とお砂糖をよく混ぜます。
2.
牛乳と油を❶に入れて、さらによく混ぜます。
3.
ホットケーキミックスを入れてまた混ぜます。
4.
紅茶の葉を2回位に分けて全体に混ぜます。
5.
ドライイチヂクの実をレーズン位の 大きさに刻み、❹に混ぜます。
6.
パウンド型に入れて、180℃に予熱したオープンで25分〜30分焼きます。
7.
焼きあがったら粗熱をとり、仕上げにアプリコットジャムを塗ってみました。
https://cookpad.com/recipe/5753910
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