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魚介豚骨風油そば
by s。k
豚骨なしで気軽に油そば
コツ、ポイント
具材はだしに使う豚肉だけなので、具はお好みで。
材料
(一人分)
中華そば
1人前
豚小間肉
150g
温泉卵
1個
万能ねぎ(小口切り)
適量
■
スープ(A)
水
150ml
醤油
大さじ1
魚粉
大さじ1
味噌
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
7g
■
好みの具材(B)
刻み海苔
適量
メンマ
適量
なると
適量
このレシピの生い立ち
家庭で気軽に食べたい油そば。
1.
(A)を煮立て、後に豚小間肉を茹でる。 色がついてきたら一旦豚肉を戻す
2.
卵は沸騰したお湯に入れて12分置く。 中華麺は茹でて、しばらく冷ます。
3.
②の中華麺に①のスープをかける。
4.
肉、ネギ、(B)を乗せる。
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