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ちくわの梅マヨチーズポテト焼き
by ピーさんの゚ー゚゚
ちくわの旨味、ポテトサラダのまろやかさ、梅干しの酸味、玉ねぎのシャキシャキ食感、マヨとチーズをかけてトースターで焼く♪
コツ、ポイント
材料
(4個分)
ちくわ
4本
じゃがいも
2個(140g)
梅干し
1/2個
マヨネーズ
大さじ1、5
玉ねぎ
大さじ2
プロセスチーズ
1個
スライスチーズ
1枚
マヨネーズ
適量
青じそ
1枚
このレシピの生い立ち
ちくわの中にポテトサラダを詰めて、チーズをとろりで焼きたくなったので。
1.
じゃがいもを水で洗って、鍋に水を入れて、じゃがいもを入れてふたをして茹でる。皮をむいて、芽部分、根部分を取って、つぶす。
2.
玉ねぎをみじん切りにして、塩をして、水でさらして絞る。梅干しを叩いて入れて、マヨネーズ、玉ねぎを入れて混ぜる。
3.
プロセスチーズを3×5の15等分に切って混ぜ合わせて、ちくわを縦に切れ目を入れて詰める。スライスチーズを細く切って乗せる
4.
マヨネーズを少しかけて、トースターでチーズが溶けるまで焼いて、青じそを千切りにして乗せて、レモンを絞って、どうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/5754769
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