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ナスのバター焼き
by ayunomama
バター風味のナスにしょうゆがおいしい!
コツ、ポイント
レンジで加熱する時は、加熱しすぎてパサパサにならないように、見ながら調整してくださいね。
材料
(2人分)
ナス
中ナス 4本
バター
5g
おろしショウガ
小さじ1
かつおぶし
好きなだけ
しょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
生ナスをフライパンでバター焼きにしたら、バターを大量に消費してしまったので、先に加熱したらどうかと思ってレンジで加熱したら、思ったよりもバターの風味があったので、成功?
1.
ナスを縦に半分に切り、皮目に切り込みを入れ水にさらしてアクを抜きます。
2.
水をきって、耐熱容器に並べて、ラップをかける。 600wで5分加熱したら、上下を入れかえて、さらに5分加熱する。
3.
フライパンにバターを入れて溶けたら、2のナスを入れて、中火でバターを絡ませ、軽く焼き色がついたらお皿にとる。
4.
おろしショウガとかつおぶしを乗せ、しょうゆをかけていただきます!
https://cookpad.com/recipe/5754924
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