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ザ・そうめん梅干し添え
by カヲリーヌ
暑い盛りは梅干しきかせてサッパリ頂きましょう☆彡粋なトッピングで涼しげに
コツ、ポイント
普段のおそうめんを器と装い方を変えるだけでちょっと粋なおそうめんに☆彡梅干しとオクラの相性もよく、何よりも暑さに堪えた身体にとても良いです。おそうめんは少し少なめに盛る方が綺麗に仕上がります。
材料
(4人分)
そうめん
4束
梅干し
4個
大葉
5〜6枚
オクラ
4本
生姜
適量
めんつゆ
適量
塩(塩茹で用)
少々
このレシピの生い立ち
暑い盛り、食欲がない時に喉越し良いおそうめんに梅干しときたら最強かなと。サッパリ頂けましたので是非お試し下さいませ。
1.
材料です。
2.
オクラは額部分を包丁で軽く剥ぎ、さっと塩ゆでする。それを氷水で冷ましたらキッチンペーパーで水気を取っておく。
3.
大葉は細く千切りに。生姜は薄くスライスしたものを縦に千切りに。オクラは縦半分に切る。
4.
そうめんを茹で、茹で上がったら水洗いしザルに上げておく。
5.
器の真ん中に綺麗に「の」字を書くように丸め具材をトッピング。最後にめんつゆを周りに流し込み完成です☆彡
https://cookpad.com/recipe/5754992
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