いっものソーメンに飽きたかたは時短料理で大人向けの
汁無しソーメンです
コツ、ポイント
付け合わせにきび砂糖をかけたトマトがオススメです
以前ソウルでたべた甘いトマトは今、健在です
このレシピの生い立ち
お酒やワインの好きなかた向け苦味のある1品です
1.
そうめんは予め茹でておきます
流水で冷ましザルに上げておく
2.
ゴーヤは縦半分にきり中を取り除き
薄切りにする
玉ねぎはみじん切りにし水にさらし、水気をしぼる
3.
鍋に湯を沸かしゴーヤをいれ茹でます
色が変わりゴーヤが柔らかくなったら
ザルを用意し流水のなか冷やしさっと
上げる
4.
しつかり水気を取り絞ります。
ボールに玉ねぎとゴーヤをいれツナを油ごと加え混ぜる
ニンニクを加えしお、コシユウします
6.
苦味が少しあります
付け合わせにきび砂糖をかけたトマト
を出します
https://cookpad.com/recipe/5755030
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