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生クリ不要♡シャーベット風コーヒーアイス
by 健康旨研究員おから子
うわー、簡単めちゃ旨♡シャリシャリ感もあり、アイスクリームとシャーベットの合いの子だ♪豆乳とは気付かれない感じだよ!
コツ、ポイント
私の別レシピのコーヒーアイスレシピ2種、サーティー◯ンのジャモカコーヒーとジャモカアーモンドファッジをお皿に盛り付け食べ比べ→ヘルシー的加点もありますが、美味しさでも私はこれが一番美味しいかも! ⑦→一つの容器に入れた方が味ムラ防げます。
材料
豆乳(牛乳でも)
200cc
スキムミルク(脱脂粉乳)
大さじ2
インスタントコーヒー
大さじ2
卵
3個(155gでした)
砂糖(茶系、ラカントなど)
45〜50g
このレシピの生い立ち
おからにハマっていて、お豆腐屋さんでおからを無料で頂いて毎日食べてますが、その時に毎回購入するのが豆乳!飲むだけじゃもったいない!今ハマってる珈琲アイスにしてみました!
1.
豆乳をレンジで50〜60度に温め、脱脂粉乳、珈琲を加え、ダマにならないように混ぜ溶かしておく。
2.
卵をホイッパーで混ぜ、少しもったりしてきたら、 ※写真はもったりしてきたところ
3.
砂糖を3回に分けて加え、その都度しっかりと泡立てる。 ※写真は泡立てが完了したところ
4.
豆乳液を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。※HMの場合は一番弱めの回転で。混ざったらOK。
5.
冷凍庫へ。 3時間〜 ※冷凍して7時間後に食べてみたけど、ガチガチに固まらないのですぐにすくって食べれます!
6.
本日はお豆腐屋さんの豆乳を使用! お砂糖は、きび砂糖とラカントSを使用! 豆乳によって味はかなり変わると思います〜
7.
今回は容器2つで作りましたが、1つの方は珈琲液が少し下に沈んでしまった。その珈琲の苦味もまた美味しくて私の楽しみ♡
8.
※砂糖を減らすと豆乳感が増します〜 2019.8.5
9.
珈琲アイスシリーズ① 我が家のジャモカコーヒーアイスクリーム達(レシピID: 5728344)。こちらもよろしく〜
10.
珈琲アイスシリーズ② 完璧メレンゲで珈琲アイス(レシピID: 5750408) こちらもよろしく♪
11.
豆乳アイスクリーム 人気検索TOP10入りしました! 2019.9.18
12.
わかりやすくする為、コメントを少し変更(基本的な変更は無し) 印刷された方、ごめんさない(>_<) 2020.8.15
13.
(自分用メモ→ら56)
https://cookpad.com/recipe/5755160
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