モツの下処理さえしてしまえば、お鍋で放置するだけのうま煮。おつまみに最高です♬
コツ、ポイント
レバーの血抜きと砂肝のスジ取りをしっかりやればあとは簡単です!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれてたレシピ
1.
今回は安くなっていたきんかんを見つけたので、写真のように材料を揃えました
2.
レバーは白い脂肪を取り除き、一口大に切り、水を張ったザルで軽くもみ洗いする。水が濁らなくなるまで数回水を変えてもみ洗い。
3.
砂肝は青白い部分を包丁で削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
4.
材料全てを鍋に入れ、落し蓋をして中火にかける
https://cookpad.com/recipe/5755361
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