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豚肉とりんごの粒マスタードソテー
by JuJuKueche
とっても意外な組み合わせ。でも豚肉に甘酸っぱいりんごがとっても合うのです!粒マスタードもいい仕事してます♪
コツ、ポイント
生クリームのソースは、煮詰めないようにしましょう。
材料
(4人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
200g
りんご
1/2個
白ワイン
大さじ2
A サワークリーム(レシピID 5701184)
大さじ3
A 粒マスタード
小さじ1
A 塩
少々
しょうゆ
小さじ1/2
クレソン(仕上げ用)
適量
ミニトマト(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
最近、お料理にフルーツを使うのがマイブームで、豚肉と粒マスタードの相性が良いのこの組み合わせにりんごを使ってみました。
1.
材料
2.
仕上げ用のクレソン等は冷水にさらしておく。
3.
りんごは芯を除き皮をむいていちょう切りに水にさらす。
4.
Aを混ぜ合わせる。
5.
鍋にりんご、豚肉の順に敷き、白ワインをふって中火にかけ、蓋をして4-5分蒸し煮にする。
6.
4を加え、軽く煮立ったら火を止め、
7.
醤油を回し入れる。
8.
お皿に盛り、クレソン等を添えて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5755957
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