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腸まで届くきゅうり玉ねぎ卵のそぼろ炒め
by 健康王子
余り物で作れちゃいました。そぼろ中華あんで食欲増進、バーリーマックス(スーパー大麦)で最高の腸活です。
コツ、ポイント
炒め過ぎないこと。玉ねぎは、半透明がベスト。
材料
(2人分)
バーリーマックス
30g
きゅうり
1本
玉ねぎ
中1個
玉子
2個
サラダ油
適量
豚ひき肉
100g
塩、胡椒
適量
○醤油
大1
○中華スープの素
大1
○水
100cc
○片栗粉
小2
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。
1.
バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いし.ザルにあけておく。
2.
きゅうりは乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
3.
○を計量カップなどで混ぜ合わせて置く。
4.
玉子を溶いて、フライパンに油を入れ炒り玉子を作り、皿にあけておく。
5.
フライパンにサラダ油を足して、ひき肉を炒め、色変わってきたら、きゅうり、玉ねぎ、バーリーマックスを入れ、炒めていく。
6.
塩、胡椒で味を整え、最後に炒り玉子を入れ、混ぜ合わせたら、○を投入し、軽く混ぜ合たら完成。
https://cookpad.com/recipe/5756239
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