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福岡人が愛するうどん出汁★
by ★komame★
関西風?九州風? 博多うどんのつゆを目指して試行錯誤中… 福岡育ちの私と夫が好きな味♪
コツ、ポイント
とくにありません。
材料
(1人分)
だし汁(茅乃舎のだしを使用)
250cc
みりん
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
夫婦ともに博多うどんLOVEで、いまは九州を離れてしまったので…いつでもささっと作れるよう覚え書き。 本当はゴボウ天うどんが食べたい(o´_`o)
1.
全てを小鍋に入れて一煮立ち♪
2.
冷凍うどんなら茹でるかレンジでチンして、1のだし汁をかけ、好きな具材をのせていただきまーす! 今回はきつねうどんに♪
3.
★参考★きつねうどんのあげの作り方。 うすあげを1枚小鍋に入れ、お湯で油抜きし、お湯を捨て、同じ小鍋に↓
4.
砂糖みりん薄口醤油を各小さじ1、だし汁大さじ2で汁気がなくなるまで煮る♪両面に染み込むように途中でひっくり返しながら。
5.
mayomaさん♪つくれぽありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”とっても嬉しいです♡
6.
mamao3さん♪つくれぽありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”美味しそう★リピして下さってるなんて嬉しすぎます!感謝♡
https://cookpad.com/recipe/5756539
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