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キムチの素で簡単⁂夏野菜のアラビアータ
by まめちゃん家のごはん
ナスやトマトをたっぷり使った、夏にぴったりのピリ辛パスタです☆お手軽なキムチの素を使って、味付けも簡単に♪
コツ、ポイント
今回は、桃屋キムチの素を使いました。
材料
(3〜4人分)
パスタ
300g
ナス
3本
トマト
2個
ピーマン
5個
ベーコン
100g
オリーブオイル
大さじ3
塩
適宜
コショウ
適宜
ケチャップ
大さじ3
キムチの素
大さじ3
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりのスパイシーなパスタが食べたかったので♪
1.
ナスは薄い輪切りにし、水に晒しておきます。皿などで重石をすると浮いてきません。
2.
トマトは湯むきして種を取り、1cm角にカットします。ハムとピーマンは食べやすくカットします。
3.
たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。ソースの完成を見計らって、パスタを茹で始めます。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れ、軽く塩コショウをして、こんがりと炒めます。
5.
ナスを加えて炒め、しんなりしたら、ピーマンも入れて炒め合わせます。
6.
トマト・ケチャップ・キムチの素を加え、5分ほど中火で煮込んだら、塩コショウで味を整えます。
7.
茹で上がったパスタを絡めたら完成です。お好みでパルメザンチーズやパセリをかけて、いただきます♪
8.
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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