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ライ麦ソーセージパン
by youri
定番のウィンナーソーセージをライ麦パンに乗せて焼いてみました。
コツ、ポイント
チーズはもっといっぱいのほうがいいね。写真はちょっとビミョーだけど・・・のせた
材料
(食べる人)
ライ麦粉
150g
強力粉
150g
三温糖
大1
オリーブオイル
大1
塩
小1
ウィンナーソーセージ
6本
ピザ用チーズ
適量
ドライイースト
小2
水
190cc
このレシピの生い立ち
近所のスーパーにあるパンやさんのライ麦チョリソーが美味しくて、ウィンナーで真似してみました。
1.
第1次発酵までは基本のパンと同じです。
2.
握り拳で軽く押してガス抜きをし、6等分して丸め、ラップをかけて20~25分位休ませる。
3.
丸くなってる生地をめん棒で楕円形にのばし、オーブン皿に並べ霧をふいて、2倍になるくらい2時発酵する。
4.
縦にかみそりで切り込みを入れ、ウィンナーをつめてチーズをちらし、190度のオーブンで18分くらい焼く。
5.
できあがり~!ウィンナーがパンパンにふくれてる。
6.
みるみるうちにウィンナーがしぼんでいきました。
https://cookpad.com/recipe/57570
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