文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単☆ズッキーニのクラムチャウダー風
by ヤマユーキッチン
ズッキーニとシーフードミックスで簡単クラムチャウダー風のクリーム煮です^_^
コツ、ポイント
ズッキーニは型崩れしてしまわないように、気持ち大きめにカットし、煮込みすぎないように気をつけましょう! 小麦粉を混ぜる際は中〜弱火にして、ヘラ等でしっかりすり潰すように混ぜるとダマになりづらいです^_^
材料
(2〜3人分)
シーフードミックス
1袋
ズッキーニ
1本
にんにく
2かけ
牛乳
200cc
小麦粉
大さじ5
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
適量
コンソメキューブ
2個
このレシピの生い立ち
直売所でズッキーニが安かったのでまとめ買いしてみました^_^ いろんな料理に合うズッキーニですが、今回はクラムチャウダー風のクリーム煮を作ってみました!
1.
シーフードミックスは半解凍し、ズッキーニは半円型にカットしておきます。気持ち大きめにカットするといいです♪
2.
にんにくを刻んで、オリーブオイルを引いたフライパンでさっと炒めます。焦がさないように気をつけます。
3.
ズッキーニをフライパンに入れて、塩胡椒を全体に振り、油をまとわせるように炒めます。にんにくが焦げないように気をつけます。
4.
シーフードミックス、コンソメを入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。
5.
小麦粉を満遍なく入れて、ダマができないように全体的に絡めます。牛乳を少しずつ加え、中〜弱火でとろみがつくまで煮込みます。
6.
お皿に盛り付け、最後にブラックペッパーを振りかけたら完成です♪
7.
【アレンジ①】 ぶなしめじやマッシュルーム等のキノコ類、微塵切りにした玉ねぎを入れても美味しいと思います♪
8.
【アレンジ②】 耐熱容器に入れてチーズを乗せて焼いても美味しいと思います^_^
https://cookpad.com/recipe/5757193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.