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冷製シークヮーサーパスタ
by まるごと搾った♪
さっぱりコクうま♪味のバランスの良い「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
コツ、ポイント
いつでも食べたいパスタ!クリーム系は夏場に重い…ですが、冷製で、ソースにシークヮーサーを入れると、さっぱりコクうまで美味しい♪ 写真では、ソースにぶなしめじを加え、サラダチキンやコーン、ブロッコリーを具材にして、ボリュームを出しています♪
材料
(2人分)
スパゲティ(細麵)
160g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/4個
生クリーム
100㏄
牛乳
100㏄
シークヮーサー果汁100%
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒、粉チーズ、具材
お好みで
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100%果汁、どう使っていいかわからない…。」 という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
1.
にんにくをつぶしてオリーブオイル(分量外)で熱し、スライスした玉ねぎを中弱火で炒めます
2.
ゆっくり混ぜながら、牛乳、シークヮーサー、生クリームを入れて塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら火から下ろします
3.
2をボウルに移して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておき、後で粉チーズや胡椒を入れます
4.
表示より30~60秒長めに茹でた麺を冷水にとって冷やします
5.
3に水気をよくきった麺を混ぜ、味見をして塩気を調整します。お好みの具材も混ぜていきます
6.
「もう少しさっぱりさせたい…」と思ったら、小さじ1程度【追いシークヮーサー】がオススメ!香りも立ちます♪
7.
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
https://cookpad.com/recipe/5757335
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