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レンジで簡単♪切り干し大根煮
by 鈴木美鈴
薄味ですが切り干し大根の甘みが感じられ、 ホッとする煮物は、レンジ調理なので暑い時期でもラクラク~♪
コツ、ポイント
・ラップは具材に被せるようにすると、落し蓋代わりになるので調味料の馴染みが良くなります。 ・500w12分 ・1000w6分 ・耐熱性の保存容器で調理すると、洗い物が少なくなります。
材料
(作りやすい分量)
切り干し大根
40g
人参
1/4本(約60g)
油揚げ
1枚
★切り干し大根の戻し汁
300cc
★酒・みりん・白だし
各大さじ1
★砂糖・ごま油
各小さじ1
★醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物を、レンジで作れるレシピを作りたくて考えました。
1.
切り干し大根は流水で良く洗い、たっぷりの水に5分さらし水気を絞り食べやすい長さに切る。人参、油揚げは細切りにする。
2.
耐熱ボウルに★を入れて混ぜ、①を加え混ぜ合わせ、ラップを中に入れ被せるようにする。
3.
②を600wで10分レンジで加熱して、保存容器に入れ蓋をして冷めるまで蒸らす。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
https://cookpad.com/recipe/5757414
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