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鹿児島県産黒毛和牛のヨー グルト和え
by 志布志市
食欲のない夏にさっぱりとしたサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
お肉固くならないようにサッと湯通ししてください お肉は常温に戻しておく
材料
鹿児島県産黒毛和牛バラスライス
100g
ヨーグルト
大さじ3
グレープフルーツ
4分の1個
桃
4分の1個
塩コショウ
少々
酒
大1
しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
バラスライス肉のレパートリーを増やしたく脂っこいイメージのお肉をヨーグルトとフルーツでさっぱりサラダ感覚で食べれるようにアレンジしました。
1.
鍋に水 酒 しょうゆを入れて沸騰し たらお肉をしゃぶしゃぶします。
2.
しゃぶしゃぶしたら、お肉を取り上 げ氷水にさらします。
3.
氷水にさらした お肉をキッチンペー パーなどで水気を取ります。
4.
フルーツを一口大に切り お肉 ヨーグ ルトと和えて塩コショウで ととのえま す。
https://cookpad.com/recipe/5757794
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