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きくらげ入りヘルシー酢の物
by 愛媛きのこの郷
もやし、きゅうり、きくらげ、ハム。ヘルシー食材の宝石箱♬作り方も簡単、お財布にも優しい酢の物です。
コツ、ポイント
私は少し甘めの酢の物が好きなので、砂糖は大さじ1と1/2入れますが、少なくても美味しいです。 生のきくらげはプルンプルンとした食感がとっても美味しいです。
材料
(2~4人分)
生きくらげ
2~3個
もやし
1袋
きゅうり
1本
ハム
4~5枚
■醤油
大さじ2
■酢
大さじ2
■砂糖
大さじ1~11/2
■ごま油
大さじ1
■中華味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
美味しい生きくらげをたくさんの方に召し上がってもらいたくて作りました。
1.
生きくらげは石づきをとって、水洗いし、沸騰したお湯に約30秒通して水気を切り、太めの千切りする。
2.
もやしは水洗いし、熱湯でさっと茹でてざるにあげる。 冷めたら手でぎゅっと絞って水気を切る。。
3.
きゅうりは洗って千切り。ハムも千切り。
4.
ボールの中に■の調味料を入れ混ぜ合わせ、きくらげ・もやし・きゅうり・ハムを和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5757815
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