文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーを丸ごと食べる冷たいスープ
by しるびー1978
ブロッコリーを丸々使ってポタージュにしちゃえ〜!ブロッコリーを丸ごと食べるスープです!冷たくしても温めても美味しいよ!
コツ、ポイント
栄養士&看護師のキミトさんからのひとこと。 ブロッコリーはビタミンB群が豊富に含まれています。摂り過ぎた糖質、脂質、タンパク質を脂肪に変えないためにはビタミンB群が必要となりダイエットに欠かせません。食物繊維も豊富な為ダイエット向きですね!
材料
(2)
ブロッコリー
1株(350g位)
◯水
100cc
◯白ワイン
大さじ1
◯コンソメ
1個
牛乳または豆乳
200cc
塩・胡椒
少々
コーヒークリーム、パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
前橋市の弁天通商店街にあるPRIVATE GYM DROITさんに通うようになって。
1.
ブロッコリーね!1つで350g、78円でした!安っ!
2.
まずは小さめの小房に切ります。
3.
鍋に◯を合わせて強火で煮立てて、ブロッコリーを入れます。再び沸騰したら弱火にして〜
4.
蓋をして10分ね!
5.
10分経ちました。い〜色!
6.
ミキサーやフードプロセッサーに入れて〜
7.
ピューレ状にします。ミキサーやフードプロセッサーが回りにくい時は少量の水を入れてね!
8.
ピューレ状になりました。冷たく召し上がる場合は粗熱を取ります。
9.
牛乳〜!豆乳でも。
10.
入れて〜
11.
混ぜて〜。温かく召し上がる場合は火にかけて〜。
12.
塩、胡椒で味を調えて〜
13.
冷蔵庫でキンキンに冷やします。濃度も調整してね!
14.
冷やす場合も温かい場合も盛り付ける前に味見してね!器に盛り付けて〜
15.
コーヒークリームでお絵かきをしてパセリを。こんだけ!
https://cookpad.com/recipe/5758196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.