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簡単常備菜ですぐ出来るカレーライス
by fuudohisae
ジャガイモたっぷりのカレーライスです。 時間が無くても大丈夫、小さく薄く切ればいいのです
コツ、ポイント
お肉などを入れたい方は、別のフライパンで炒めてから最後にいれて煮込むと良いです。
材料
(6人分)
ジャガイモ
400g
人参
250g
玉ねぎ
250g
ニンニク
40g
菜種油
大さじ5
カレー粉
5g
米粉
80g
水
5カップ
昆布
5cm
海の塩
小さじ3〜4
醤油
大さじ1
甘酒
70g
このレシピの生い立ち
息子が早く腹減ったぞということで速攻で作りました。
1.
野菜を洗いジャガイモの芽を取り一口に切ります
2.
人参、玉ねぎも切ります、ニンニクはミジン切りです
3.
鍋に油を入れニンニクを入れてから弱火にかけて沸くのを待ちます
4.
沸いたら玉ねぎを入れて炒めます。
5.
すぐ人参を入れて炒めます
6.
油がからまってからカレー粉を入れます
7.
玄米粉またはひえ粉を入れて炒めます。
8.
粉が油に馴染んだら水を入れて、火を止めてよくまぜます
9.
ジャガイモを入れて、中火にかけて沸かします、ヘラでよくまぜます
10.
トロミがついたら塩を控えめに入れます
11.
芋が柔らかになったら好みで甘酒を入れます
12.
最後に醤油で味を調えて出来上がりです、30分で作れました。
13.
トッピングに炒めた野菜、素揚げした野菜をのせます、漬物を添えます 、今回は空芯菜があったのでトッピングにしました。
https://cookpad.com/recipe/5758259
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