モロヘイヤを酢の物で。いつものワカメの代わりにモロヘイヤを使ったら美味しくできました。
1.
モロヘイヤは、茎から葉を取る。水で洗い、沸騰した湯で2分茹でる。ザルにあけて流水で洗い水気を絞る。
3.
きゅうりは小口切りにして塩もみして少しおいてから水気を絞る。
5.
ボールに、モロヘイヤ、きゅうり、カニかまを入れて酢大さじ2、水大さじ5、だしの素少々、砂糖小さじ1、醤油少々を加える。
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