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鯖缶とレモン醤油和えモロヘイヤ☆朝食◎
by 蓮の実•蓮の茶
レモン醤油が、さば水煮缶のサバに合います。 お昼ご飯、夕飯にもおすすめです。
コツ、ポイント
モロヘイヤは、葉を使います。 茹でたモロヘイヤは、切る前に水気を良く絞ります。 さば缶によって塩辛さが全く違いますので、醤油は加減をして下さい。 見た目を考えて、さば缶はブロック状で盛り付けます。
材料
(ひとり)
モロヘイヤ(葉のみ茹でたもの)
30g
さば水煮缶
40g(約1/4缶)
さば缶汁
小さじ1
レモン汁 (さば缶のサバ用)
少々
黒胡椒
適宜
■
◼️調味料
◼️レモン汁
小さじ1
◼️醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
茹でたモロヘイヤが、中途半端に余ったので かさ増しを考えていた時。
1.
茹でたモロヘイヤは、よく水気を絞り ざく切りにする。 ◼️の調味料を混ぜる。
2.
モロヘイヤと◼️の調味料を和える。
3.
器にサバをよそり、さば缶汁、レモン汁少々を回しかける。 2のモロヘイヤを添える。 仕上げに 黒胡椒をひく。
https://cookpad.com/recipe/5759114
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