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ゴーヤとベビーホタテのオイスター炒め
by おでのおでん☆
うまみとほんのり苦味の炒め物
コツ、ポイント
苦味とシャキシャキ感を残したいときは、弱く炒め、苦味を消しやわらかに仕上げるときは、強めに炒めます。
材料
ゴーヤ
1/2本
ベビーホタテ
100g
■
調味料
オリーブ油(サラダ油)炒め用
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
焼きあごだし(顆粒)
小さじ1/2
■
トッピング
中挽鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
ビタミン、カプサイシン、アミノ酸で、夏の疲労回復です。
1.
フライパンに油とゴーヤーを入れ、少し色が変わる程度炒めます。
2.
ほたて、オイスターソース、出汁を入れよく混ぜます。
3.
器に移して完成です。
4.
お好みで香辛料をトッピング
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5759679
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