コツ、ポイント
お好みで、ポン酢や醤油等をかけてもgoodです。辛くしたいのであれば、鷹の爪の種を取り除き、ハサミで5mm幅に切ってから使ってください。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
鍋に湯を強火で沸かし、モヤシを入れて2分ほど茹でたら、ザルにあげて、水気を切っておく。
2.
フライパンを強火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、鷹の爪とニンニクを軽く炒める。
3.
2のフライパンに、モヤシと◆の調味料を入れて、全体的に混ぜ合わせて、火を止める。
4.
3のフライパンの粗熱が取れたら、タッパー等に入れて、冷蔵庫で、1時間ほど冷やしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5759820
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