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完熟トマトと海老のアヒージョ
by 瀬のしろ
完熟トマトを美味しく食べたいという思いから、海老のアヒージョを!トマトは和洋中どれでも合う食材!
コツ、ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、トマトの形を残したまま炒めることがポイント! トマトと海老を加えた後はそっとかき混ぜながら、味を馴染ませることをおすすめします。
材料
(2人分)
トマト
1個
海老
4尾
にんにく
1片
鷹の爪
1本
バゲット
2枚
塩
適量
オリーブオイル
30ml
このレシピの生い立ち
あまり見たことないトマト料理を作る!そんな思いつきからできたレシピ。
1.
トマトは串切り、海老は茹でて、殻と背ワタを取っておく。
2.
フライパンにピュアオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れ、炒める。
3.
トマト、海老、鷹の爪を加え、火が通ったら、塩を加える。
4.
味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。少し温めたバゲットを添える。
https://cookpad.com/recipe/5760150
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