文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビールそっくりりんごゼリー
by りんご大学
ビール?! いえいえ、りんごゼリーです。 まるでビールのような見た目で、盛り上がること間違いなし!
コツ、ポイント
冷蔵庫から出してすぐの冷たいジュースを使用すると、溶かしたゼラチンがダマになりうまく固まらないので、必ず常温に戻したジュースを使用してください。 りんごジュースは混濁ストレート果汁よりも、濃縮還元の透明果汁の方が、よりビールらしくなります。
材料
(2人分)
りんごジュース(果汁100%濃縮還元タイプ)
300cc
砂糖
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
りんご大学HP (https://www.ringodaigaku.com/top.html) に元々あったレシピですが、もっと簡単に改良しました。
1.
りんごジュースを常温に戻しておく。水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2.
ールにりんごジュースと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。
3.
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし(600Wで約20秒)、2のボールに加えてよく混ぜる。
4.
ボールを氷水に当てながら混ぜ、とろりとしてきたら器の7分目くらいまで注ぐ。
5.
残りのゼリー液を、再び氷水を当てながら泡立て器で泡立てる。
6.
スプーンで泡を乗せ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5760168
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.