ご飯に合う野沢菜を、今回は冷やしそうめんと一緒に喉越し良くサッパリ食べて、野菜不足も解消。
コツ、ポイント
・今回のそうめんは、麺つゆの中に放つので、伸びないように硬めに茹でる。
・麺を揉み洗いするように水で締めてから、氷を入れた麺つゆの中に放つ。
このレシピの生い立ち
お土産の野沢菜で、野菜不足解消。有り難う。
1.
たっぷりの湯を沸かし、そうめんを硬め(約40秒)に茹でる。
2.
茹でたらザルに上げ、冷たい水で揉み洗いするように麺を締める。
3.
好みの麺つゆを、表示通りより薄め(後で野沢菜の塩味が加わるから)に水で割って、カレー皿に氷と一緒に入れ、
4.
茹でたそうめん(面倒なヒトはシマダヤ流水麺かコンビニの出来上がった茹でそうめんを使う。)を
5.
氷を入れた麺つゆに放ち、上に細かく刻んだ野沢菜を載せて盛り付ける。
6.
細かく刻んだ野沢菜は、れんげ(またはスプーン)で食べながら、
8.
(参考文献)
【カロリーハンドブック】
主婦の友社
によると
そうめん(1束=50g)は
178Kcal
10.
ペペロンチーノ(麺80g)は
438Kcal
20.
はなまる
釜揚げうどん(小)は
284Kcal
21.
はなまる
きつねうどん(小)は
433Kcal
22.
はなまる
かけうどん(小)は
273Kcal
24.
バーミヤン
野菜たっぷりタンメン塩は
672Kcal
25.
サイゼリヤ
カルボナーラは
639Kcal
26.
サイゼリヤ
ミートソースボロニア風は
514Kcal
27.
ロイヤルホスト
彩り野菜と魚介のラグー
スパゲティは
716Kcal
https://cookpad.com/recipe/5760518
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