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なす料理②◆なすのレンジ蒸し
by いちごあめ、
母から家庭菜園で育てたなすをいただいたので母直伝のレシピで食べ比べ…♪美味しかったので、覚書\(^0^)/
コツ、ポイント
皮をむいたなすを水にくぐらせること!
材料
なす
1本
かつおぶし
1パック
ポン酢
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母から直伝。いつか母のようになんでも美味しくパパッと作れるようになりたいものです。
1.
なすはへたを切り落とし、皮をむく。
2.
皮をむいたなすをさっと水にくぐらせ(重要!)、ピッチリとラップでくるむ。
3.
そのままレンジ(500W)で1分30秒ほど。爆発音がすることがありますが気にしない。
4.
ヤケドに気をつけてラップをとり、なすをさいてお皿に。本当にヤケドに注意。
5.
かつおぶしをふりかけ、ポン酢をひとまわし。完成。
https://cookpad.com/recipe/5761190
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