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めぐちゃんの葛クリーム
by みっちゃんだよ。
ふるふるっとした触感がたまらなく美味しい。
コツ、ポイント
材料
(8コ分)
葛粉
20g
水
100cc
牛乳
2カップ
砂糖
60g
卵黄
2コ
バニラエッセンス
少々
ホイップクリーム
1/2カップ
このレシピの生い立ち
いとこのめぐちゃんに教えてもらいました。
1.
葛粉に水を加えてしばらくおき、よく溶かす。
2.
1に牛乳、砂糖、よく溶きほぐした卵黄、バニラエッセンスを加え、 木杓子でそこから混ぜながら中火で約15分煮る。(そこから泡がぶ つぶつ上がってきてからしばらく煮る)
3.
2を少し冷ましてから器に入れ、冷やし固める。
4.
3の上にホイップクリームを絞り、ミントやいちごなどを飾る。
https://cookpad.com/recipe/57613
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