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ピリリと山椒がきいた★じゃこめし
by mashiho
山椒の実を加えてピリリと!食欲減退の夏におすすめです。冷めても美味しいので、おむすびもOK!
コツ、ポイント
山椒の実の佃煮が無ければ、山椒粉でも良いかと思います。
材料
(3合分)
ちりめんじゃこ
60g
サラダ油
大さじ1
米
3合
米の水
3合の水位
◎水
50cc
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ3
★炒り胡麻
大さじ2
★山椒の実の佃煮
大さじ1
このレシピの生い立ち
外出先で「ちりめんおむすび」を食べた時、しっかりした味が付いていて冷めても美味しかったので自己流で作ってみました。
1.
鍋にサラダ油を入れて熱し、ちりめんじゃこを炒める。
2.
香りが出たら、◎の調味料と★山椒の実の佃煮を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。 ★炒り胡麻を混ぜる。
3.
炊き上がったご飯に混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/576168
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