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ジャム入りレアチーズケーキ
by J♡kitchen
ジャムの模様が可愛いレアチーズケーキです。
コツ、ポイント
甘さはグラニュー糖やジャムで加減して下さい。
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
グラニュー糖
30g
レモン汁
大1
粉ゼラチン(チーズ生地用)
10g
キウイジャム(お好みのジャム)
250g
お湯
50ml
粉ゼラチン(ジャム用)
10g
ビスケット
100g
溶かしバター
60g
このレシピの生い立ち
フルーツやジャムを合わせて楽しめるシンプルなレアチーズケーキを作ってみました。
1.
ビスケットを袋に入れて麺棒で砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。
2.
型底にビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めておく。
3.
粉ゼラチンに大3のお湯を加え溶かしておく。
4.
フードプロセッサーにクリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、レモン汁を入れ撹拌する。
5.
レアチーズ生地がにゼラチンを加えて混ぜる。
6.
粉ゼラチンに大3のお湯を加え溶かしておく。
7.
ボウルにキウイジャムをお湯でのばしゼラチンを加えて混ぜる。
8.
ビスケットが固まった型にレアチーズ生地とキウイ生地を交互に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
9.
キウイジャム(レシピID: 5757453)
https://cookpad.com/recipe/5762170
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