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鶏肉じゃが芋のカレー炒め♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
minhiraさん、つくれぽ7件ありがとう!ビタミンC・B6をじゃが芋は含み、消化器系の弱い方・吐き気・便秘に
コツ、ポイント
材料
鶏もも肉
1枚
塩+こしょう
少々
カレー粉
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
じゃが芋
730g
にんにく
2個
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1/2~1/4
コンソメ
1個
カレー粉
大さじ1/2
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいも 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:和胃、補気、健脾 適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
1.
材料そろえる
2.
鶏肉を一口大に切る・塩こしょう・カレー粉をふり、なじませる
3.
片栗粉をふり、手で混ぜて味をなじませる
4.
じゃが芋は5mmの厚さに切って、
5.
フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくスライスを入れて
6.
じゃが芋を入れて
7.
弱火にして、蓋をして蒸し焼きする
8.
ときどき蓋を取ってじゃが芋を裏返す
9.
じゃが芋が透きとおり、火が通ったら、皿に取る
10.
3の鶏肉の皮を下にして焼き、裏返し、両面焼く
11.
9を戻し入れ、静かに混ぜる
12.
塩をふりかけて
13.
カレー粉・粉状のコンソメをふりかけて
14.
あればねぎをふりかけ(なくても可)
15.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5762293
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