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チーズインオムレツ(アスパラ添え)
by KC_Tiktack
洋風気分なときに。
コツ、ポイント
オムレツは表面だけ焼いて包むようにします。(余熱で中に火が通ります。)
材料
(2人分)
オリーブオイル
少々
溶き卵
2個分
塩胡椒
少々
チーズ
お好み
アスパラ
1束
バター
5g
ハーブミックス
お好み
ブラックペッパー
お好み
このレシピの生い立ち
母親のチーズインオムレツがめちゃめちゃ美味しかったのを思い出したので。
1.
材料はこんな感じです。
2.
オリーブオイルをフライパンに敷き、中火で熱します。
3.
溶き卵をフライパンに入れてかき混ぜます。(溶き卵に塩胡椒は不要です。チーズの塩味で十分です。)
4.
下面が固まる直前頃にチーズを入れます。
5.
チーズ入れたらすぐに丸めて整形し、皿に移します。(普通に整形失敗しました)
6.
再度中火にし、アスパラを入れ塩胡椒をし、炒めます。
7.
1分ほど炒めたらバターを加え、風味をつけます。
8.
芯まで火が通ったら先ほどのオムレツの皿に盛りつけます。
9.
いい感じに盛り付けてブラックペッパー、イタリアンハーブミックスを振りかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/5762881
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